Как вкусно затушить свиные ножки
Тушеная свиная ножка – классическое домашнее блюдо с нежным мясом и наваристым супом, которое любят все. В этой статье будут объединены самые горячие темы и популярный контент в Интернете за последние 10 дней, чтобы подробно познакомить вас с методом тушения свиных ножек и приложить структурированные данные, которые помогут вам легко освоить это восхитительное блюдо.
1. Подготовка ингредиентов для тушеной свиной ножки
Выбор ингредиентов для тушеной свиной ножки имеет решающее значение. Вот список необходимых ингредиентов:
| Ингредиенты | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| свиная ножка | 1 штука (около 2 фунтов) | Вы можете выбрать передние или задние ножки |
| имбирь | 1 шт. | кусочек |
| зеленый лук | 1 палка | Разрезать на секции |
| чеснок | 5 лепестков | Разбить на куски |
| звездчатый анис | 2 шт. | Добавить вкус |
| корица | 1 короткий абзац | Добавить вкус |
| легкий соевый соус | 3 столовые ложки | приправа |
| Старый соевый соус | 1 столовая ложка | Цвет |
| приготовление вина | 2 столовые ложки | Убрать рыбный запах |
| леденец | 10 грамм | приправа |
| чистая вода | Соответствующая сумма | Нет еды |
2. Подробное объяснение этапов приготовления тушеной свиной ножки.
Этапы приготовления тушеных свиных окорочков разделены на следующие ключевые звенья:
| шаги | Операция | время |
|---|---|---|
| 1 | Свиные ножки вымыть, нарезать крупными кусками, бланшировать в холодной воде, добавить кулинарное вино и кусочки имбиря, чтобы убрать рыбный запах. | 5 минут |
| 2 | После бланширования достаньте свиные ножки, промойте их чистой водой и слейте воду. | 2 минуты |
| 3 | Нагрейте сковороду с холодным маслом, добавьте сахар и обжаривайте на слабом огне, пока оно не растает и не приобретет карамельный цвет. | 3 минуты |
| 4 | Добавьте кусочки свиных окорочков и жарьте, помешивая, пока они не будут равномерно покрыты сахарным цветом. | 2 минуты |
| 5 | Добавьте ломтики имбиря, зеленый лук, чеснок, бадьян и корицу и жарьте, помешивая, до появления аромата. | 1 минута |
| 6 | Влейте светлый соевый соус и темный соевый соус по вкусу, равномерно обжаривайте. | 1 минута |
| 7 | Залейте водой так, чтобы она покрывала свиные ножки, доведите до кипения на сильном огне, затем переключите на слабый огонь и варите. | 60 минут |
| 8 | Варите на медленном огне, пока суп не загустеет, а свиные ножки не станут мягкими и нежными, затем достаньте его из кастрюли. | 10 минут |
3. Советы по приготовлению тушеных свиных ножек
Чтобы тушеная свиная ножка получилась более вкусной, ниже приведены несколько советов, обобщенных из горячих тем в Интернете за последние 10 дней:
1.Выбирайте свежие свиные ножки: Свежие свиные ножки имеют твердую текстуру, румяный цвет и не имеют специфического запаха. Рекомендуется выбирать передние ножки, так как мясо получается более нежным.
2.Бланшировать, чтобы убрать запах: Добавление кулинарного вина и кусочков имбиря при бланшировании может эффективно удалить рыбный запах свиных ножек.
3.Цвет жареного сахара имеет решающее значение.: при обжаривании сахарного цвета обязательно жарьте его медленно на медленном огне, чтобы не поджечь, иначе он приобретет горький вкус.
4.Медленно варить для вкуса: Тушеную свиную ножку необходимо долго варить, чтобы мясо стало нежным, а суп — насыщенным.
5.Советы по сбору сока: Собирая сок в конце, не собирайте его слишком сухим, оставьте немного супа, чтобы рис стал более вкусным.
4. Пищевая ценность тушеной свиной ножки
Тушеная свиная ножка не только вкусна, но и богата питательными веществами. Вот его основные питательные вещества:
| Информация о пищевой ценности | Содержание (на 100 г) | Эффективность |
|---|---|---|
| белок | 20 г | Повышение иммунитета |
| толстый | 15 г | обеспечивать энергию |
| железо | 2,5 мг | Предотвратить анемию |
| цинк | 3 мг | Способствовать росту и развитию |
| Витамин В1 | 0,5 мг | Поддерживайте здоровье нервной системы |
5. Заключение
Тушеная свиная ножка – это домашнее, но изысканное блюдо. При правильном выборе ингредиентов и технике приготовления вы легко сможете приготовить вкусную тушеную свиную ножку. Надеемся, структурированные данные и подробные инструкции в этой статье помогут вам освоить суть этого блюда и приготовить сытный ужин для своей семьи и друзей.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
