Как хранить цзунцзы без холодильника
По мере приближения Фестиваля лодок-драконов рисовые пельмени становятся все более популярными как традиционное лакомство. Но для семей или на открытом воздухе без холодильников сохранение рисовых пельменей становится большой проблемой. В этой статье будут объединены актуальные темы и практические советы, появившиеся в Интернете за последние 10 дней, чтобы предоставить вамНаучный метод сохранения рисовых пельменей без холодильника.
1. В последнее время популярные в Интернете темы, связанные с рисовыми клецками
| Рейтинг | горячие темы | Количество обсуждений (10 000) | Связанные точки знаний |
|---|---|---|---|
| 1 | Инновационные вкусы рисовых пельменей | 128,5 | Рисовые пельмени со льдом, рисовые пельмени с низким содержанием сахара |
| 2 | традиционные методы консервации | 86,3 | Метод консервации растительной золы |
| 3 | Цзунцзы полезно есть | 72,1 | Проблемы с пищеварением клейкого риса |
| 4 | Решение для переноски на открытом воздухе | 53,6 | Технология вакуумной упаковки |
2. 6 способов сохранить рисовые пельмени без холодильника
1. Традиционный метод подвешивания.
Готовые рисовые пельмени подвесьте в проветриваемом и прохладном месте. Рекомендуется использовать бамбуковую корзину или мешок из дышащей ткани. Температуру необходимо поддерживать ниже 25°C, и ее можно хранить в течение 2-3 дней.
2. Метод замачивания в соленой воде.
Приготовьте 10%-ную соленую воду и полностью погрузите в нее рисовые клецки. Ежедневная замена соленой воды может продлить срок хранения до 5 дней.
| Тип контейнера | Количество воды (литр) | Количество соли (грамм) | На что следует обратить внимание |
|---|---|---|---|
| Керамический цилиндр | 5 | 500 | Избегайте металлических контейнеров |
| стеклянная банка | 3 | 300 | Хранить запечатанным |
3. Метод обертывания растительной золой.
Оберните рисовые клецки сухой растительной золой и запечатайте их в глиняном горшке. Этот метод родом из глубокой древности и может храниться 7-10 дней.
4. Метод изоляции масляной бумаги.
Оберните его в несколько слоев пищевой промасленной бумагой и оберните внешний слой листьями бамбука для подвешивания. Следует позаботиться о предотвращении попадания влаги и насекомых.
5. Холодный метод захоронения
Выкопайте яму в сухом и прохладном месте, используйте листья бамбука в качестве подстилки, закопайте рисовые клецки и засыпьте сухим песком. Подходит для пакетного сохранения.
6. Метод стерилизации спиртом.
Распылите 75%-ный спирт на поверхность и запечатайте ее, чтобы подавить рост бактерий. Но это может повлиять на вкус.
3. Сравнение различных решений по сохранению сцены
| сохранить сцену | Рекомендуемый метод | Сохранить продолжительность | индекс стоимости |
|---|---|---|---|
| городской дом | Способ замачивания в соленой воде | 5 дней | ★ |
| сельская среда | Метод обертывания растительной золой | 10 дней | ★★ |
| путешествие на свежем воздухе | Метод изоляции масляной бумаги | 3 дня | ★★★ |
| Пакетное хранение | крутой метод захоронения | 7 дней | ★★ |
4. Метод обнаружения эффекта консервации
1.Проверка внешнего вида: Листья обычных рисовых пельменей должны быть зелеными и не содержать плесени.
2.Оценка запаха: При появлении кислого или необычного запаха немедленно выбросьте его.
3.Сенсорный тест: Поверхность липкая и скользкая, что указывает на ее ухудшение.
4.Тест повторного нагрева: Рисовые зерна должны оставаться неповрежденными после повторного приготовления.
5. Совет эксперта
Последние советы от Китайской ассоциации пищевой промышленности:
① Сладкие рисовые пельмени портятся чаще, чем соленые.
② Срок хранения рисовых пельменей с мясом на 1/3 короче, чем у обычных рисовых пельменей.
③ Лучшая температура подачи — 60-70 ℃.
④ Рекомендуется приготовить небольшое количество за раз и съесть сразу.
Благодаря вышеперечисленным методам рисовые пельмени можно эффективно сохранить даже без современного холодильного оборудования. Рекомендуется выбрать наиболее подходящее решение, исходя из реальной окружающей среды, чтобы традиционные продукты питания могли продолжать оставаться безопасными.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
